當綠色成為高質(zhì)量發(fā)展的鮮明底色，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)也迎來了轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時刻。在這場以“生態(tài)優(yōu)先、數(shù)字驅(qū)動”為核心的深刻變革中，咸陽涇渭茯茶有限公司以其前瞻性的“生態(tài)茶園+數(shù)智工廠”雙輪驅(qū)動模式走在行業(yè)前列，成功打造了一個可供傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)借鑒的可持續(xù)發(fā)展示范樣本。
綠色根基：秦嶺深處的生態(tài)茶園，從源頭守護品質(zhì)
茶產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型，根脈在山水，源頭在茶園。涇渭茯茶將一杯好茶的品質(zhì)追求與生態(tài)文明建設(shè)，深植于秦嶺深處那座3000畝有機茶園基地之中。這里，是“綠水青山就是金山銀山”理念的生動寫照，也是一片被自然眷顧的茶意原鄉(xiāng)。
涇渭茯茶有機茶園基地位于國家水源保護地——秦嶺，這里常年云霧繚繞，山泉潤澤，得天獨厚的地理環(huán)境為茶樹構(gòu)筑起一道天然的生態(tài)屏障。涇渭茯茶堅持有機種植之道，堅決摒棄化學(xué)農(nóng)藥和合成肥料，轉(zhuǎn)而依托生態(tài)系統(tǒng)的內(nèi)在平衡，喚醒土壤本身的活力，讓茶樹在自然節(jié)奏中舒展生長。這份對自然的敬畏、對品質(zhì)的堅守，不僅確保了原料的天然、純凈與高品質(zhì)，如今，涇渭茯茶有機茶園基地獲得“國際雨林聯(lián)盟”、有機茶園認證、環(huán)境體系證書、生態(tài)低碳認證以及T20最美生態(tài)茶園認證等多項稱號。
從秦嶺山麓的一抹新綠，到茶杯中的一縷醇香，涇渭茯茶以生態(tài)茶園為起點，真正構(gòu)筑起“從茶園到茶杯”全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控的第一道堅實關(guān)卡，也為后續(xù)的綠色智造奠定了不可動搖的根基。
智造引擎：數(shù)智工廠革新制造，定義綠色生產(chǎn)新標桿
如果說生態(tài)茶園是涇渭茯茶的“綠色之心”，那么其打造的“涇渭茯茶數(shù)智工廠”，則是其實現(xiàn)綠色生產(chǎn)的“智能引擎”。通過創(chuàng)新數(shù)字化生產(chǎn)管理模式，填補了國內(nèi)外茯茶智能化生產(chǎn)的空白。它并非簡單地用機器替代人力，而是通過數(shù)字化生產(chǎn)管理模式，對原料和生產(chǎn)流程進行精準控制。例如，獲得三項專利授權(quán)的渥堆技術(shù)，將渥堆單位小型化、模塊化、標準化，每一個箱體就是一個獨立的渥堆單元，模擬傳統(tǒng)工藝中的最優(yōu)參數(shù)，既保證了工藝的一致性，又提高了生產(chǎn)的靈活性，將斷續(xù)生產(chǎn)變成了連續(xù)化生產(chǎn)。涇渭茯茶自主研發(fā)的制茶設(shè)備——智能豎壓茶機，通過大數(shù)據(jù)分析制茶師傅的筑茶手法、篩選筑茶次數(shù)和力度，運用先進的智能控制方式進行高精度模擬，將傳統(tǒng)手筑茯茶工藝中的稱重、蒸茶、撥料、筑制、脫模等多道工序整合為一體。一臺機器僅需1人操作，一個人的產(chǎn)量即相當于以往5個人的手工班組。
智能智造不止于生產(chǎn)一線，更延伸至原料管理與工藝革新。24米高的立體化倉儲庫可儲存1萬噸左右的原料，標準化木箱結(jié)合條碼管理，讓每批原料的產(chǎn)地、年份可追溯;甚至原本需兩年的陳化過程，經(jīng)原料預(yù)處理技術(shù)這一專利研究落地成果縮短至六個月，效率提升的同時，茯茶的風味絲毫不減。每一個環(huán)節(jié)，都是科技賦能綠色、高效發(fā)展的例證，詮釋了何為“綠色制造新標桿”。
涇渭之路：打造可復(fù)制的綠色樣板
涇渭茯茶通過建設(shè)生態(tài)茶園與數(shù)智工廠，成功探索出一條茶葉產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的“涇渭之路”。這條道路的精髓在于：以科技為翼，守護自然的饋贈;以標準為尺，衡量發(fā)展的成色。
它完美地保留了“咸陽茯茶制作技藝”這一國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝精髓，尤其是其標志性的“金花”發(fā)酵技術(shù)，在數(shù)智工廠中得到了更精準、更純凈的守護。同時，它又通過科技創(chuàng)新，實現(xiàn)了在規(guī)模、效率、環(huán)保和品質(zhì)穩(wěn)定性上的全面綠色升級。
這一模式，不僅讓涇渭茯茶自身成長為中國茯茶頂尖企業(yè)和中國一線茶企，更重要的是，它為中國整個茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了一個清晰、系統(tǒng)且可復(fù)制的樣板。涇渭茯茶證明了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)并非注定與“高能耗、憑經(jīng)驗、靠天吃飯”畫等號，通過“生態(tài)為基、數(shù)字賦能”的戰(zhàn)略，完全能夠走出一條經(jīng)濟效益、社會效益與生態(tài)效益協(xié)同共贏的高質(zhì)量發(fā)展之路。
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